サンマ寿司

三陸沖から熊野灘にやってくる程よく脂の抜けたさんまを使った東紀州名物の姿寿司。
熊野市が発祥の地と言われている。
あっさり味の酢飯とさんまの旨味が絶妙の一品。
正月料理や祝い事に欠かせない郷土の味。

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