» 尾鷲市の特産品
古くから結婚式や祝いの振る舞い、お祝い返しの配り物などに用いられてきた。ニンジン、ゴボウ、薄焼きタマゴにサンマやカマスなどの魚の酢じめと、彩りも鮮やか。
すし飯と具を交互に3段から5段重ねにする。「紀州祝いすし」として、「ふるさとおにぎり百選」にも選定されている。
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