南三重地域活性化事業推進協議会

南三重 特産品ガイド

南三重の美味しいもの紹介
大台町大紀町南伊勢町紀北町尾鷲市熊野市御浜町紀宝町

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鰹の生節

鰹の生節

一本一本、昔ながらの手作りにこだわった生節。

燻しには備長炭の原木であるウバメガシを使い丹念に仕上げた一品。

きじ肉

紀和町の恵まれた自然の中、卵から約6ヶ月間一生懸命に飼育し、美味しくいただける若鶏。
キジ肉は鶏肉に比べ蛋白質が多く脂質が少ないローカロリー食品です。鍋や鉄板焼き、釜飯など年中食べることができる。

干物

干物

この地方では、さまざまな魚介が水揚げされる。

そのため干物などの加工品もたくさんの種類が揃う。

鮮魚

鮮魚

アワビや岩ガキ、檜扇貝、サザエなどの貝類や三重県内の漁獲高1・2を争う魚介が水揚げされる。

天然ものはもちろんだが鯛は餌を工夫した養殖をしている。
 (鯛の養殖(年中)→餌の工夫→竹炭を(おすみつきたいと呼ばれている)

南紀みかん

南紀みかん年中みかんのとれる町御浜町。
気候が温暖なため、温州みかんや甘夏、デコポン、カラマンダリン等、20種類以上のみかんが栽培されており、年間を通して旬のものが味わえる。
シーズンには国道42号沿いの販売所で購入することができる。

からすみ

からすみ

鯔の卵巣を塩漬けし、天日干しして作られた珍味。

アッサム茶

あっさむ茶全国で尾呂志地区にしか栽培されていないというアッサム茶。紅茶として商品化されており、近くの喫茶店で飲むことができる。

紀州岩清水豚

紀州の深い山、湧き出る岩清水で育てられた「岩清水豚」はくさみが無く、やわらかく、おいしい高級豚肉として、テレビで何度もとりあげられている。
御浜町尾呂志地区「さぎりの里」にある「さぎり茶屋」で食べることができる。

レンジで干物

レンジで干物

電子レンジで温めてすぐに食べられる調理済み干物。
煙を出さず短い時間で調理でき、手軽に本場の味を楽しむことができる。

マイヤーレモン

マイヤーレモン

日本ではめずらしい品種。に限っていえば、オレンジとレモンの自然交雑で誕生したといわれる品種で、やや丸みがあり、完熟すると果皮の色がオレンジ色がかってくる。
酸味がまろやかで和食でも洋食でも幅広く使える。
皮が薄く果汁が多いので丸かじりも出来る。収穫時期(10月〜2月)

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