からすみ

ボラの卵を塩漬にして干した、海の風味豊かな珍味。
酒の肴としても大人気。南三重の特産品のひとつです。
真空パックしたものは年中買うことができる。
10月頃天日に干しながらべっ甲色になるまで熟成させる風景は地域の風物詩でもある。

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